饮食养生
食用发酵豆制品警惕肉毒素中毒 2024-06-17 13:09:29

摘要:杆菌中毒是因为人们食入含有杆菌毒素的食品而发生的中毒。我国北方地区冬春寒冷缺菜,民间有制作和食用发酵豆制品的习惯,每年这个时节,都会有一些因食用豆豉、豆瓣酱、臭豆腐、西红柿酱等食物引发素中毒的事

豆浆减肥法:连同豆渣一起喝效果更佳 2024-06-17 13:09:29

摘要:据科学家研究发现,豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素,并且含有大量的钙,每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低,经常食用可以防止肥胖。另外,豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”,经常吃

吃豆制品一定能补钙吗? 2024-06-17 13:09:28

摘要:还有一种特别嫩的豆腐叫内酯豆腐,是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂,钙含量非常少,每100克内酯豆腐仅含钙17毫克,是普通豆腐的十分之一。同样,凡是在加工过程中没有添加含钙凝固剂的大豆制品,如烤麸、腐竹等

“小豆子”帮你抗疾病 2024-06-17 13:09:28

摘要:豌豆是养肝益气的一把好手,含有大量的维生素C,能够增强人体免疫力。日常食疗方:豌豆与鱼片、虾或五花肉一起炒,可以补肝脾。  民间自古就有“每天吃豆三钱,何需服药连年”的谚语,意思是说如果每天都能吃

豆腐美容健康新煮意 2024-06-17 13:09:28

摘要:将碾成碎末的松仁、切片的火腿及姜末、花椒粉和鲜味汁均匀地夹在两片豆腐之间,再以适量的淀粉调和,放进蒸笼。再将蒸熟后的豆腐取出放进烧至六七成热的油锅,加汤料,小火焖 6 分钟即成。  豆腐观之白嫩细软

香椿拌豆腐清火又补钙 2024-06-17 13:09:28

摘要:香椿拌豆腐也是非常适合春季食用的菜品,能起到很好的润燥及清热解毒功效。这道菜白绿交互,清香爽口,能促进食欲,适合早、中、晚任何一餐食用。香椿拌豆腐中钙的含量也很高,是儿童春季膳食补钙的有效途径。

炒过的豆子容易煮烂 2024-06-17 13:09:28

摘要:注意炒时要用小火,加水不要多,200克豆子每次加30毫升水即可。加水要用温水或热水,以便迅速形成水蒸气。  绿豆粥、红豆汤都是人们喜爱的食品。可是豆子非常坚硬难煮,必须提前一天泡才容易软烂。如果临时要吃

女人多吃豆 男人多吃鱼 2024-06-17 13:09:28

摘要:很多鱼类中所富含的Omega-3脂肪酸能够抑制环氧化酶2的活性。环氧化酶2会引起发炎,这可能会刺激肿瘤的生长。   据美国研究人员报告,儿童时期经常吃豆类食品的女性患乳腺癌的风险较小。另一组研究人员则向美国癌

喝好豆浆的8个要点 2024-06-17 13:09:28

摘要:现在,家庭用豆浆机非常棒,全自动电脑控制,基本是傻瓜型的,噪音还不是很大(要是一点也没有,不影响家人睡觉就更好了)。把泡好的豆子放进去,按几下按钮,等不到20分钟,过滤一下,豆浆就可以喝啦。豆浆机边

五花八门的豆腐你知道多少 2024-06-17 13:09:27

摘要:用不同方法制成的豆腐的营养成分是不一样的。蛋白质、脂肪和钙、镁含量均以北豆腐很多,其次是南豆腐,这主要与各种豆腐含水量及使用的凝固剂不同有关:盐卤主要成分是氯化钙(钙食品)及氯化镁,石膏的化学成分是

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