春节到，推介各地特色美食

老北京小吃 [[北京小吃--爆肚]]爆肚很早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等，很为出名。。。 [全文] [[北京小吃--炒疙瘩]]炒疙瘩是北京特有的一种面食风味小吃。制作过程中煮炒兼用，颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。。。 [全文] [[北京小吃--土造灌肠]]在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，绝对的大众化。这种纯北京式的真正土产多少年来在集市、庙会上随处可见，尤其是北京的夜市上，都少不了由它来唱主调。。。 [全文] [[北京小吃--啤酒鸭]] [[北京小吃--芋丝虾米蒸糕]] [[北京小吃--海米烧三元]] [[北京小吃--香葱猪蹄]] 美食做法 [[五果豆沙冻怎么做？]]坐锅点火放入清水，倒入各种水果煮沸，加入白糖、红豆沙搅拌均匀，倒入泡好的琼脂搅匀倒入容器中，晾凉后再放入冰箱冷冻至凝固，食用时切成片、块均可。。。 [全文] [[荞麦烫面饺怎么做？]] 取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分。。。 [全文] 浙江小吃 [[浙江小吃 小葱饼]]面粉放在案板上，用80℃的热水400克调和，加入小苏打揉成面块，取出150克，换进等量酵面，揉匀揉透，使之成长方形，用擀面杖擀成0.3厘米厚的薄皮，涂上花生油。。。[全文] [[浙江小吃 干菜油酥饼]].将雪里蕻干菜择洗干净，切成碎粒，放入盛具内上笼蒸15分钟，使干菜质地柔软。猪五花肉切成0.4厘米大小的丁，与蒸好的干菜拌匀，放置15分钟，使干菜与肉味互相渗透，再分成25份。。。 [全文] [[浙江小吃 冬菇炒面]]炒锅内留少许油，放入冬菇、笋片略煸，加100克水及10克酱油、少许味精，用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，浇在面条上即成。。。 [全文] [[浙江小吃 蛋肉麦饼]] [[浙江小吃 沙锅鱼头豆腐]] [[浙江小吃 藕粉饺]] [[浙江小吃 冰糖莲子汤]] 各地区美食 [[四川小吃 赖汤圆]] 赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都很负盛名的小吃。。。 [全文] [[福建小吃-光饼]]在福州地区百多种地方风味小吃中，光饼是很粗很贱的一种。它的原料仅为面粉、碱面、盐巴，另加一点芝麻，形状如银元般大。与抹了油加了调料的北京麻酱烧饼。。。 [全文] [[湖南小吃 口味虾]]长沙有很多著名的东西，岳麓山、桔子洲头、岳麓书院、马王堆、汉墓等等，这些足可以让你了解湖湘文化的博大精深。而我每次跟外地的朋友提到湖南，除了这些名胜古迹之外，我们湖南的小吃。。。 全文] [[不可错过的陕西美食羊肉泡膜]]吃小吃是游西安的一大乐事，无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍，还是名扬海内外的西安饺子宴，都带有鲜明的地方特色。西安的风味小吃驰名中外，其中，葫芦鸡、牛羊肉泡膜。。。 [全文]

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